Рецепта:
500 гр. нахут
1 средна глава лук
2 средно големи домати
1 тиквичка
3 червени чушки
черен пипер
свеж босилек
2 скилидки чесън
Приготвяне:
Сварете нахута в литър и половина вода предварително. (може да използвате такъв и от консерва, ако нямате необходимото време). В подходящ съд загрейте зехтин. Прибавете ситно нарязаните лук, чушки, чесън и тиквичката. Разбъркайте добре зеленчуците, докато се задушат и добавете доматите, които предварително пасирайте. След около 3 минути добавете нахута. Намалете котлона и захлупете с капак да къкри около 10 минути. От време на време разбърквайте. Сервирайте с поръсен босилек или магданоз.
