Рецепта:
5 червени чушки
6 червени домата
2 глави червен лук
шепа пресен босилек
2 скилидки чесън
зехтин и балсамов оцет
щипка морска сол и черен пипер
Приготвяне:
Загрейте фурната на 220 гр. В подходяща тавичка нарежете доматите и лука на едри кубчета. Сложете чушките и чесъна. Залейте с малко зехтин, балсамов оцет, сол и черен пипер. Поръсете с босилека и печете за около 40 мин. Извадете тавата от печката и прехвърлете зеленчуците в малка тенджера. Сипете вода и оставете да заври. След това намалете огъня и оставете супата да къкри за още около 10 мин. Пасирайте и сервирайте. Ако сте почитатели на лютото, не забравяйте да си добавите и люти пиперки.
