Рецепта:
- картофи – 500 гр.
- моркови – 1 – 2 бр.
- гъби – печурки 500 гр.
- олио – 1 с.л.
- копър – 1/2 връзка
- целина – листа 1 с.л.
- черен пипер
Приготвяне:
Сварете картофите и морковите. Малко преди да се сварят, добавете гъбите, нарязани на ситно. Когато гъбите се сварят, свалете от огъня и пасирайте, като разредите с бульона в който са сварени зеленчуците. Сложете пак на котлона и намалете огъня до умерен, като разбърквате често. След 10 минути добавете копъра, целината и черния пипер, а след още 2-3 минути свалете от огъня.
Супата може да се сервира с препечени филийки или крутони. Може също да се консумира студена.
