0.3 C
София

Истинско мляко, но не от крава?

Колкото и странно да звучи, това е точно така. Remilk е истинско мляко, но за производството му не са нужни никакви крави. Как е възможно?

Технологията

Израелският старт-ъп Remilk създава революционната технология, с която произвеждат мляко  без участието на нито една крава. За създаването на млякото също така не са необходими никакви растения, нито голяма площ земя. „Магията“ се случва в лаборатория посредством микроби и се нарича „микробна ферментация“. От 900-килограмово животно учените свеждат целия процес на производство на мляко до една микробна клетка. Първо копират гени от крава, които са отговорни за създаването на мляко, след което ги трансформират в микроби. Чрез ферментация тези микроби започват да пресъздават млечните протеини, от които специалистите правят млякото на бъдещето – Remilk.

С какво е по-добро от обикновеното мляко?

Изглежда по същия начин, има същия вкус, но за разлика от конвенционалното мляко, това съдържа само полезните вещества и има минимален въглероден отпечатък.

Не съдържа холестерол и лактоза. За производството му са необходими само 10% от водата и 1% от земята, които по принцип животновъдството използва, както и абсолютно никакви крави! С потреблението на толкова малко ресурси това мляко определено заема челните редици на най-устойчивите продукти на планетата. От него могат да се правят всички познати млечни продукти – сирена, кашкавали, кисело мляко, като вкусът и качествата им се запазват напълно.

Това мляко по химически състав е същото като обикновеното мляко, но променя коренно цялата индустрия – спестява ресурси и средства за производството, по-добро е за околната среда и е по-здравословно!

Подобни новини

Туризмът, дивата природа и пандемията

Колапсът на туризма в периода от началото на пандемията досега е безспорен факт. Генерирайки около 7% от общия стоков и паричен оборот в света,...

Еко организации: Храна, не война

Коя е Вашата организация и с какво се занимава? Храна, не война - София работи с хора в затруднено положение в столицата. Борим се с...

6 невероятни еко технологии, за които не бяхте чували

Еко технология е всеки подход, който има за цел устойчивото потребление на ресурсите на планетата, които човечеството черпи. С помощта на такива подходи се...

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

12,884FansLike
- Advertisement -

Последни новини

Туризмът, дивата природа и пандемията

Колапсът на туризма в периода от началото на пандемията досега е безспорен факт. Генерирайки около 7% от общия стоков и паричен оборот в света,...

Еко организации: Храна, не война

Коя е Вашата организация и с какво се занимава? Храна, не война - София работи с хора в затруднено положение в столицата. Борим се с...

6 невероятни еко технологии, за които не бяхте чували

Еко технология е всеки подход, който има за цел устойчивото потребление на ресурсите на планетата, които човечеството черпи. С помощта на такива подходи се...

Топъл обяд получиха 1565 души в нужда

По време на втората вълна на кампанията „Не изхвърляй, помогни!“ бяха събрани 1136 кг дълготрайни хранителни продукти. Това количество е достатъчно за приготвянето на...

Устойчивата трансформация на „Boom“ фестивала

Сигурни сме, че за всички нас пандемията е едно огромно предизвикателство, което почти изцяло е завладяло ежедневието ни. Надяваме се с тази статия поне...