15.9 C
София

Какво е „Вегануари“ и как помага на планетата

Вегануари е инициатива за въздържане от употреба животински продукти през месец януари. Обещанието за спазване на едномесечна веганска диета помага както на околната среда и животните, така и на собственото ни здравословно състояние.

„Veganuary“ е организация с нестопанска цел, основана във Великобритания през 2014 г., която дава началото на инициативата. Организацията има за цел да популяризира веганството сред населението и да го образова по темата. Създавайки едномесечното събитие за колективна промяна на хранителните навици, движението набира световна популярност.

Вегануари бързо се разпространява в САЩ и други страни, като общият им брой вече е достигнал 193! През 2019 г. повече от 250 000 души само в Обединеното кралство обещаха да опитат веган диета, докато над 500 марки, ресторанти и супермаркети популяризираха кампанията и пуснаха нови веган продукти и менюта.

Да станем веган означава да изключим всички животински продукти от менюто си, включително месо, риба, птици, млечни продукти и яйца и да ги заменим със зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, боб, леща, ядки, семена, тофу и т.н. Днес на пазара има огромно разнообразие от веган алтернативи на животинските продукти, които се доближават изключително много до вкуса, вида и текстурата, което прави Вегануари много по-лесно изпълним от всеки от нас.

Защо си струва да пробваме Вегануари:

  • За околната среда – производството на месо има силно въздействие върху околната среда. Огромното количество храна, необходимо за хранене на животните, води до обезлесяване, загуба на естествено местообитание и изчезване на видовете.
  • За животните – предотвратяване на експлоатацията им.
  • За нашето здраве – изследванията свързват веганската диета с по-ниско кръвно налягане и холестерол и по-ниски нива на сърдечни заболявания, диабет тип 2 и някои видове рак.

Според изследване, проведено от Veganuary и изследователя на околната среда Джоузеф Пур, ако 50 000 души по света станат вегани за януари 2020 г., това ще спести:

  • 41 200 тона въглероден диоксид от атмосферата, равняващи се на 450 000 полета със самолет от Лондон до Берлин.
  • 160 тона фосфат във водоемите*, количество, което би имало въздействието на 650 тона отпадъчни води, изхвърлени във водоемите.
  • 5 милиона литра вода, което е достатъчно вода, за да запълни олимпийски басейн.
  • Повече от един милион животни.

* Антропогенна еутрофикация – замърсяване на водоем (в следствие на човешка дейност) с химически вещества, които причиняват свръхцъфтеж на водораслите и водят до намаляване на кислорода и измиране на водните обитатели.

Всяка година броят записани нараства прогресивно:

2017 г. – 50 000 участници
2018 г. – 170 000 участници
2019 г. – 250 000 участници
2020 г. – 400 000 участници
2021 г. – 500 000 участници

Различни проучвания са установили, че растителната диета може да доведе до загуба на тегло, понижаване на нивата на холестерола, подобряване на здравето и повишаване на психологическото благосъстояние. Неотдавнашният документален филм на Netflix „Промяна на играта“ (“The Game Changers”), също така показва, че растителната диета е свързана с по-добри спортни постижения, по-здраво сърце и по-дълъг живот.

Ново проучване на Kantar установява, че повечето участници няма да възобновят предишните си хранителни навици, когато веган предизвикателството приключи. Хората, които са се въздържали от животински продукти през януари 2019 г., запазват намалени нива на консумация на месо поне до юли 2019 г. Kantar изчислява, че общият обем на това намаление е най-малко 4 452 603 кг. Екипът на Veganuary изчисли, че това намаление се равнява на приблизително 3,6 милиона животни!

В сайта на инициативата ще намерите насоки за начинаещи, блога на организацията, рецепти, съвети за пълноценно хранене и друга полезна информация. Записалите се ще получат Начален веган наръчник, както и всекидневни подкрепящи имейли.

Много известни личности подкрепят кампанията – Пол Макартни, Рики Джървейс, Лили Коул, Алън Къминг, Крис Пакъм, както и холивудските звезди Хоакин Финикс, Алисия Силвърстоун, Майим Бялик и Натали Портман, която в новогодишната нощ предизвика последователите си в Инстаграм да дадат обещание за веган януари с думите: „Преборете климатичния хаос с вилицата си.“

Подобни новини

5 филма в програмата „С(рещу) природата” на „София ДокуМентал“

5 филма са подбрани в програмата  „Природа: SOS” или „С(рещу) природата” в първото издание на живо на международния фестивал за документално кино "София ДокуМентал",...

София ДокуМентал с първо издание на живо

От 7 до 14 септември в София ще се състои първото издание на живо на международния филмов фестивал "София ДокуМентал". Организатори на събитието са ...

За микро-медитацията – как и защо да я практикуваме

Медитацията е практика, която помага на организма да се освободи от натрупания стрес и осигурява устойчиво единство между ум и тяло. Когато обаче нивата...

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

12,996FansLike
- Advertisement -

Последни новини

5 филма в програмата „С(рещу) природата” на „София ДокуМентал“

5 филма са подбрани в програмата  „Природа: SOS” или „С(рещу) природата” в първото издание на живо на международния фестивал за документално кино "София ДокуМентал",...

София ДокуМентал с първо издание на живо

От 7 до 14 септември в София ще се състои първото издание на живо на международния филмов фестивал "София ДокуМентал". Организатори на събитието са ...

За микро-медитацията – как и защо да я практикуваме

Медитацията е практика, която помага на организма да се освободи от натрупания стрес и осигурява устойчиво единство между ум и тяло. Когато обаче нивата...

Регенеративното пътуване – какво представлява и има ли бъдеще?

Пандемията от Ковид-19 донесе множество промени в обществото и може би още повече идеи за това как обществото трябва да продължи напред. След тежките...

4 упражнения, които облекчават болките във врата

Напрежението, стресът, както и неправилната стойка на тялото, когато сме седнали пред компютъра у дома или в офиса, превърнаха упражненията за болки в областта...