22.2 C
София

Робърт Дауни Джуниър инвестира в стартъп за веган бекон от гъби

Веган стартъп Atlast Food Co. предлага изключително иновативна алтернатива на бекона, произведена на основата на мицел. Потенциалът на този проект не остава скрит за звездата от „Железният човек“, който прави голяма инвестиция в новосъздадената компания със своя инвестиционен фонд „Footprint Coalition Ventures“. Общо инвестициите възлизат на 40 милиона долара, като сред другите инвеститори са Viking Global Investors LP и AiiM Partners.

Atlast е базирана в Ню Йорк и ще финансира построяването на най-голямата въздушна ферма за мицел в света до централата на компанията. Фермата е разположена на площ от 7430 кв.м. и догодина ще заработи с бизнес клиенти. Именно мицелът е ключовата съставка на веганския MyBacon, част от потребителската марка MyEats. Марката се продава в момента в Северна Америка, но от компанията планират да се разширят скоро в Европа и Азия. Atlast използват влакнестата коренна структура на гъбите, за да създадат продукт, доближаващ се възможно най-много до месото.

„Опитваме се да накараме хората, които няма да станат пълноценни вегетарианци, да изберат това пред бекон“, споделя в интервю Ебен Байер, главен изпълнителен директор на Atlast. „Не можете просто да бъдете по-добри за планетата. Atlast MyEats прилича на бекон, пържи се като бекон, хрупка се като бекон, хруска в устата ви като бекон и смятаме, че има много вкус на бекон.“

За разлика от другите алтернативи на месото продуктите на Atlast имат вкус и се усещат като истински бекон без многобройни съставки и овкусители. Съставките на MyBacon са само шест: мицел, кокосово масло, тръстикова захар, морска сол, пушени аромати и сок от цвекло за цвят.

Инвестицията на Дауни-Джуниър в устойчив веган бизнес не е случайна – още през януари 2020 г. 56-годишният актьор намекна за преминаване към веганска диета на премиерата на Dolittle в Лос Анджелис. Не е ясно дали някога е бил веган, нито доколко спазва подобен режим сега, но определено прави големи стъпки за една по-чиста околна среда.

Заедно с технологични инвеститори и предприемачи през януари той основава филантропската инициатива Footprint Coalition Ventures като продължение на Footprint Coalition. Коалицията Footprint има за цел да донесе мащабни екологични решения. Актьорът инвестира близо 10 милиона долара от собственото си състояние, за да стартира фонда.

Робърт Дауни Джуниър говори за начинанието на Световния икономически форум в Давос през януари. Той ясно посочва, че инвестициите в устойчиви компании са от решаващо значение: „Тази глобална екзистенциална заплаха не е нещо, което ще бъде решено чрез струпване на елитни мегакорпорации. Мисля, че парадигмата трябва да бъде разбита в полза на иновациите от широк набор от нови компании.“

До момента Footprint Coalition Ventures подкрепя и няколко други компании – Aspirations, базиран в Лос Анджелис финансов кредитор, който гарантира, че парите на клиентите отиват за устойчиви предприятия, и Cloud Paper, който произвежда хартия на бамбукова основа.

Мицелът все повече навлиза на пазара като една от най-добрите еко технологии на десетилетието. Освен като заместител на месото в хранителната индустрия, мицелът се използва и в строителството за направата на здрави тухли. От скоро вече се среща и в модната индустрия, където участва в производство на еко кожа. Големи модни брандове като Adidas, Stella McCartney и Hermès вече пуснаха колекции с продукти от веган кожа от гъби. Как ще се развие бизнесът в световен мащаб с този нов суперматериал и колко много емисии всъщност може да спести на планетата, се очаква да разберем.

Стела Макартни представя дрехи от веган кожа, изработена от гъби

Микробиолог създаде строителни тухли от гъби

Наръчник за начинаещия веган: 5 лесни постни заместители на основни продукти

Подобни новини

Трикове за преодоляване на пролетната умора

Ако напоследък усещате, че сте отпаднали и че сякаш лошото настроение е превзело вашето ежедневие, но нямате обяснение за случващото се, то тогава най-вероятно...

Стари самолети стават модерни ресторанти в Турция

В световна тенденция се превръща търсенето и реализирането на политики за намаляване на отпадъците и тяхното рециклиране. В Интернет пространството има десетки примери за...

10 от ползите на зеления чай

Зелен чай Той е определян като една от най-здравословните напитки в света. Зеленият чай съдържа много антиоксиданти и има редица полезни ефекти за тялото...

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

12,972FansLike
- Advertisement -

Последни новини

Трикове за преодоляване на пролетната умора

Ако напоследък усещате, че сте отпаднали и че сякаш лошото настроение е превзело вашето ежедневие, но нямате обяснение за случващото се, то тогава най-вероятно...

Стари самолети стават модерни ресторанти в Турция

В световна тенденция се превръща търсенето и реализирането на политики за намаляване на отпадъците и тяхното рециклиране. В Интернет пространството има десетки примери за...

10 от ползите на зеления чай

Зелен чай Той е определян като една от най-здравословните напитки в света. Зеленият чай съдържа много антиоксиданти и има редица полезни ефекти за тялото...

И железниците в борбата с вредните емисии

Онези, които пътуват с влак, вероятно са обърнали внимание, че гърбът на билетите е различен от обикновеното: „С избора си да пътувате с влак,...

Може ли завръщането на европейския бизон да помогне в борбата с горските пожари в Европа?

Горските пожари са се превърнали в голям проблем на множество места по света. Те застрашават живота на хора и животни, унищожават ценни за дивия...