Международните статистики показват, че през 2018 г. самоидентифициращите се като „вегани” жители само в САЩ са 10 милиона души, а във Великобритания достигат до 600 000 души. Запитвали ли сте се откъде идва веганството? Защо възниква?
Някои консервативни хора биха казали, че е част от новите американски тенденции, опитващи се да завладеят целия свят. Всъщност корените на веганството могат да бъдат открити хилядолетия преди създаването на Съединените американски щати. Предлагаме ви няколко любопитни факта. Да се потопим заедно в миналото на веганите:
- Корените на вегетарианството могат да бъдат търсени още в бронзовата епоха. Някои палеоантрополози са на мнение, че още праисторическите хора от каменната епоха са поддържали често растителна диета. В повечето случаи това било продиктувано от липсата на месни продукти. Археолозите разбират за този тип масова диета чрез откритите кости и зъби при археологическите разкопки.
- За древногръцкия математик и философ Питагор се твърди, че също бил привърженик на вегетарианството и че забранявал на учениците си да ядат боб (защото го смятал за родственик на хората), както и да носят вълнени дрехи. Дори се приема, че толкова бил противник на убийствата под всякаква форма, че се въздържал не само от консумирането на животинска храна, но и от срещи с готвачи или ловци.
- Късноантичният неоплатонически гръцки философ Порфирий и неговите последователи се застъпвали за тезата, че щом хората заслужават справедливо отношение към тях, то от това правило не трябва да бъдат изключвани и животните.
- Основателите и последователите на древните източни религии също се застъпват за хуманно отношение спрямо животните, твърдейки че хората трябва да еволюират до такава степен, че да не нанасят болка на другите живи същества (животните).
- Вегетарианството като идеология и движение се разпространява значително през ХІХ в. – във Великобритания и САЩ. Появяват се интелектуалци, които поставят основите на движение за въздържане не само от животинска храна, но и от алкохолни напитки. Създават се и първите вегански общности, чийто членове изцяло отказват да консумират животински продукти. В този ранен етап създаващите се вегански общности са силно обвързани с нововъзникващите религиозни движения. Например в Пенсилвания поддръжник на идеята за веганството е религиозната секта „Ephrata Cloister”, която – между другото – настоява и за безбрачие сред своите членове.
- Виждайки че не всички вегетарианци се отказват от всичко животинско, а само от месото, британският дърводелец Доналд Уотсън създава един нов термин през 1944 г., за да опише онази група, която все пак устойчиво продължава да отказва да консумира изцяло животински продукти. Той ги нарича „вегани”. Запознат със статистиките, според които 40% от кравите във Великобритания, чието мляко се консумира и продава, са носители на туберколоза, която може да се предаде и на хората, Уотсън приема, че веганството е една по-добра стъпка към здравословния начин на живот.
Автор: Кристиян Ковачев
Наръчник за начинаещия веган: 5 лесни постни заместители на основни продукти
